Göbölyös N. László írása

Ha olasz finomságokról van szó, a Tuttoitalia szerkesztője nem hagy ki egyetlen alkalmat sem. Bár a Vámház körúti Nagycsarnokba meghirdetett Olasz Napoktól nagyobb kivonulást vártunk, azért az a néhány stand, amelyet elhelyeztek a csarnok "főhajójában" alaposan megcsiklandozta az ínyünket. Különösen a toszkán és az emiliai finomságok kedvelői örülhettek

Pestok, pástétomok, lekvárok, extraszűz olivaolaja, olajbogyók és borok emelték a Toscana Gusto asztalának fényét. Megkóstolhattunk egy hamisítatlan májpástétomot, megismertük a piros pestót, és nem tudtunk ellenállni a fügelekvárnak, amelyet "natúr", valamint diós és mogyorós változatban is kínáltak. Azt is megtudhattuk, hogy a fügefákat ott olyan becsben tartják, hogy mindegyik fát külön regisztrálnak, és egyetlen szem füge illetéktelen leszedése is büntetendő.



Főleg hústermékekkel rukkolt ki a Delifood. A pármai sonka továbbra is verhetetlen, de nem szabad csak ennél a jól ismert csemegénél leragadni. Az olasz szalámik, kolbászok listája sokkal szélesebb, mint amit az egyszerű földi halandó el tud képzelni. Ezen a standon is illatozott a Spianata Romana, az Angioletto kolbász és annak csípős párja, a Diavoletto. Mert, mint tudjuk, ahol angyal van, ott előbb-utóbb az ördög is felbukkan. Persze annak sem kellett csalódnia, aki egy egyszerű mortadellára, vagy parmigiano sajtra vágyott.



Egy harmadik standon kész tésztákat, spenóttal és túróval töltött canellonit, különböző húsos és gombás tortellinit ajánlottak, de sajnos csak csomagolt állapotban, megvételre. Jobb lett volna, ha ott helyben el lehet fogyasztani, emelte volna a rendezvény hangulatát. Persze lehetséges, hogy a főzőcskézést nem lehetett volna ott a csarnok kellős közepén megoldani. De ne legyünk telhetetlenek, mert megint tanultunk valamit az olasz gasztronómiából.