Göbölyös N. László írása

Itália maga a szépség. Itália maga a szerelem. Itália maga az ínyencek konyhája. Hogy is ne jutott volna az egyik leghíresebb olasz séf eszébe, hogy egy gyönyörű nő finomságokra asszociáló fotójával köszöntse a 150 éves Olasz Egységet?

Antonello Colonna az évfordulón, március 17-én tűzi ki a római Palazzo delle Esposizioni tetején lévő éttermében, az Open Colonnában e szépséget, aki a nemzeti színeket viseli: vörös hajában egy csokor bazsalikomot visel (nemzeti fűszer), legintimebb részét pedig egy spagetti-göngyöleg fedi sejtelmesen. Az, hogy a vörös hajú, márványbőrű, vékony lányok nem tipikusan itáliaiak, csupán szőrszálhasogatás.



Azért akadnak más kiváló gasztronómusok, akik kevésbé merész módon ünneplik meg a legszebb állami ünnepet. Riminiben például cukrászok készítették el – természetesen a trikolor színeivel – az olasz csizmát, Nápolyban, a pizza szűkebb pátriájában elkészítették az „ország pizzáját”, amelyen a kötelező déli mozzarella mellett a venetói Asagio-sajt és a Trentino-Alto-Adige-i speck sonka is megtalálható teljes békességben. Egy írországi szakácsversenyen pedig zöld-fehér-piros falatkákat szolgáltak fel aperitif gyanánt.